Soplówka jeżowata

Soplówka jeżowata (Pom Pom Blanc) jest gatunkiem rzadkim i pod ochroną, aczkolwiek występuje w Polsce. Ma delikatny, lekko słodkawy i orzechowy smak. Soplówka posiada właściwości w zakresie leczenia całego układu trawiennego. Stymuluje regenerację komórek nerwowych, może być stosowana w zapobieganiu i przebiegu choroby alzheimera. A poza wszystkim traktowana jako „grzyb szczęścia”- poprawia nastrój, jej wyciąg stosowany jest w leczeniu depresji.