Przerzedzanie to kluczowy element zbioru selektywnego

Przerzedzanie to robienie miejsca grzybom, które chcemy dalej hodować. Przerzedzamy owocnikami ze środka grupy, które same nie mają szansy urosnąć a tylko przeszkadzają pozostałym w dorastaniu do właściwego rozmiaru. Trzeba  to zrobić nawet w niezbyt gęstej uprawie, jak na zdjęciach. W takiej sytuacji zwracamy uwagę tylko na grupy grzybów gdzie owocników jest więcej niż pięć sztuk. Jeśli nie zrobimy tego w porę to wszystkie grzyby w grupie ulegną zniekształceniu i będziemy je musieli zebrać zanim osiągną optymalny rozmiar i wagę. Na kolejnym zdjęciu grzybów w skrzynce widać, że przerzedzanie nie zostało zrobione w porę i grzyby w grupach pościskały się. Niektóre trzeba było zebrać zanim osiągnęły optymalny rozmiar i wagę